▲西贝莜面村高泽平分部莜面妹张雨彤
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西贝之心你问我成长是什么，我想说——
如果你问我，你的成长是什么？我可能用一句话回答不上来，因为成长的含义很广泛，但是，回想在西贝这三年半的时间里，我觉得我每一刻都是在成长。年9月，我入职呼和浩特市体育场店做一名散服，从刚开始受到顾客批评会偷偷地找地方躲起来哭泣，成长到整个区域服务评分最高；从因为菜品超时跟档口师傅吵架，成长到现在可以站在档口师傅的角度想问题；从因为销售好被部长打赏，成长到自己打赏伙伴鼓励他人；从星级服务员到训导师，再到部长，到区域主任，这是我的成长；从主任到总部教练部学习，到现在能够独立带一家店，我继续在成长；在西贝我还从单身到拥有了自己的小家庭，这是我生活上的成长。当然，成长的过程中也有无奈和痛苦，但更多的是快乐和荣誉感。成长是一种美丽的疼痛，没有痛苦只有快乐，或者只有快乐没有痛苦都不叫成长。我的西贝教会了我“不争第一我们干什么”，教会了我团队应该是什么样的，教会了我怎样为顾客创造超预期的体验，更重要的是教会了我责任与担当……记得在崔栋老师梦想启航课程上，我填写了我的三年梦想，那时我的梦想是当一名店长。年10月，我开始带领成都万象城店，梦想在三年零一个月的时候实现了！西贝走向国际是迟早的事，我下一个三年梦想是可以成为李刚创业分部第一个走出国门的店长，我想把我学到的东西传授给更多的西贝人。如果那个时候如期到来，我定会如约而至，跟着西贝的步伐，陪着西贝一直走下去！成长不会停息，在西贝这个平台上我们只争朝夕，不负韶华！（成都万象城店齐车力格尔）西贝的爱，激发了我对生活的希望
年，我的宝宝在医院查出了脑瘤和脑积水，前期治疗费已经花去家里一大部分积蓄，可是孩子手术治疗还需要一笔不小的费用。
正在我愁眉不展的时候，我的车间主任王昊了解到我面临的困难，立即向人力资源部代洁婷反映了我的情况，代老师积极帮助我向总部申请愛心互助金。经过审核及审批，愛心互助金很快就将救助款打到了我的账户上。最困难的时候，西贝帮助了我的宝宝、帮助我的家庭度过了难关，西贝的爱，激发了我对生活的希望！
年春节后，因为疫情比较严重，李永亮总监带领我们去支援园区绿伞消*液生产厂家，为此次疫情贡献我们的一点力量，帮助我们的国家。在绿伞工作过程中，因为生产84消*液机器故障，使得消*液撒在了地上，我吸入之后感到身体不适，嗓子疼痛、咳嗽不止。虽然当时我没有身处华北央厨，但是华北央厨人力资源部的伙伴第一时间来到绿伞公司，医院做检查。医院照顾我，给我买水又给我拿药，让我非常感动。通过这次事情，让我再次深深地感受到了西贝家一般的温暖。
代老师一句话使我感触颇深：“西贝给你爱，你也要把这份爱传递下去。”我一定会尽自己全力把这份爱传递给身边的每个人。感谢西贝对我和我家人无微不至地照顾，感谢华北央厨豆腐间的每一位同事在工作中对我的支持和鼓励。（华北央厨生料车间杨五妮）
（杨五妮儿子郭子杨所写所画）
脚踏实地的成长，实现自我价值
年6月我加入西贝，当我在董俊义创业分部负责招聘时，我恶补西贝企业文化，那时我第一次看到老板在年写的《我心中的西贝》，印象深刻的是老板说：“我心中的西贝是真实地做人，快乐的充满爱的生活，不断超越自我，上进的工作。”“求真务实、认真、诚实、我就是我，我就是我所说出的话，表里如一、有话直说，不回避一切矛盾和问题，把一切矛盾和问题置于阳光下，想办法着手来一一解决。”
我加入企业后看到的正是老板所说的西贝。厨房的伙伴们在闭餐收拾完厨房卫生后，会把当天客人退的菜全部放到桌子上，一道道分析，寻找原因，有话直说，想办法解决。我为了熟悉文化，了解员工，经常站在旁边学习，这让我更深刻地认识了我们具有工匠精神的厨师们，同时也更深刻地认识了我们的菜品。还记得负责招聘时，董海龙经理和我说：“俊英，你融入环境挺快呀，这么快和门店的伙伴就熟悉了。”现在回想起来，其实是伙伴们快速地接受了我，他们认真、真实，快乐地爱生活、爱工作、爱伙伴。每一次面试、每一次宣讲，只要说起西贝就停不下来，好多人问我：“姐，你也是老西贝了吧？从你的分享中，我真的感受到了这是一份充满快乐和自豪的工作。”那种自信、侃侃而谈是发自内心的，是最真实的。年2月，因为工作调整，我来到了总部，接触到一份自已还没有做过的工作，与客人在线上互动传播我们的企业品牌，加深我们与顾客的关系。每一次找我们处理问题的顾客，我们都会认真地对待，诚心实意地为顾客解决遇到的问题，听他们分享在门店或是线上遇到的一些体验，我们与门店、各业务模块沟通协调处理所有问题。顾客的认可，让我们激动的不得了，我们也把顾客的认可分享给店长和伙伴，把这种快乐传递给顾客及身边的人。年和我们聊天4次及以上的客人达到4万人，我们的努力是有结果的。正如老板所讲：“西贝永远不和别人较劲，只和自己较劲，我哪里还做得不够好，我哪里还有缺漏，修正它、改善它，每天进步一点点、永不停步，今天比昨天好，明天更好。”我们一点点地努力，永不停歇就会有结果。“西贝就是为顾客存在的，如果没有顾客，西贝就没有存在的价值。”接下来的10年，我们通过什么样的方式让顾客能留下来，这是我要做的事，今天我不说10年，我先说年我要怎么做：线上互动工作好的继续保持，不适合的放弃掉，继续以门店为中心，为门店赋能，维护顾客，引流、创收，我们会更好地策划社群运营方法，为顾客提供方便的同时也为门店创造价值，做好我们的线上店长，不给门店找麻烦，在店长背后做好服务工作。（平台运营组史俊英）西贝蓝图招聘信息西贝之道
在中国连锁协会的年会上，主持人要求西贝、海底捞和外婆家的创始人分别用一句话总结自己的品牌。我的回答是：西贝就是“实心诚意地做人，实心诚意地做事”。这是西贝立于不败之地的根本，不管市场如何变化，不管竞争对手如何出牌，我们只有一张牌，就是“诚”。（来源：贾国龙在年第一季度会议上的总结讲话，年4月10日）
主编丨冯斌责任编辑丨陈占领田野编辑部提示：《品味》只接受作者原创作品，内容中如有引用其他人作品请注明出处。
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