给客人倒茶之前先在茶巾上沾一下，避免底部滴水。斟茶时如果不小心将茶水洒在外面，要及时用茶巾擦干。低斟是为了避免香气散失太多，还可以防止茶汤溅出，倒茶的手势也更加优雅。公道杯有玻璃，陶瓷等材质，需要仔细挑选。使用公道杯要注意日常保养清洁，使用时要小心，以免摔坏。正确使用：1.泡茶时，为了保证正常的冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致，避免茶叶长时间浸在水里，使茶汤太苦太浓，应将泡好的茶汤倒入公道杯内，随时分饮。2.公道杯的容积大小要与壶或盖碗相配，通常公道杯稍大于壶和盖碗。