在许多人的印象中，好像泡普洱茶的时候用紫砂壶，而龙井、碧螺春等绿茶直接用玻璃杯，或盖碗冲泡。那么实际生活中，紫砂壶和盖碗冲泡茶叶有什么区别呢？
众所周知，全国大部分地方的茶城茶楼几乎都是用盖碗给茶客试茶，很少有直接用紫砂壶的。这也从侧面说明养护紫砂壶的过程是一种精神上的享受，日积月累看着壶一天天变化，是非常有成就感的，这种心情是盖碗给不了的。
一、盖碗泡茶
现在茶具界流行一句话：一只盖碗走天下，说明盖碗对于茶叶的品类是不讲究的，都可以用来冲泡。瓷质盖碗用来冲泡新茶能令茶叶的优缺点很好的展现出来但是，我们知道盖碗的质地较薄，盖口宽大，特别容易散热，那么冬天用盖碗喝茶，茶叶不易泡开，香气和口感不能最大程度的被满足。此时，紫砂壶的泡茶的优点就显现出来了。
二、紫砂壶泡茶
由于紫砂壶的双气孔结构，加上日常用的壶嘴较小、壶口与壶盖紧密严实，用来泡茶除了保温时间较长，还能令茶香浓郁持久。通茶所说：一壶侍一茶，紫砂壶经久泡养后，壶体能吸收茶叶的香气，就算有时候不放茶叶，只倒开水也有茶香味，在这点上，盖碗是不能比的。除此之外，壶越用越光润，气韵文雅，看起来令人非常愉悦。
三、简单清晰的用以下几点说明：
01.茶汤颜色
盖碗与紫砂壶相比，不管是投茶量、水量还是容量等方面盖碗都不如紫砂壶，所以盖碗冲泡的茶汤颜色较浅、浓稠度也不如紫砂壶。
02.茶香味儿
冲泡新茶或者买茶试茶的时候一般都用盖碗冲泡，碗浅、口大，稍微一闻，杂味都能被辨识到。这也是开头小编所提到的原因。但是平常泡饮更多的人会选用紫砂壶，因为其泡出的茶汤比盖碗泡出来的茶汤更加浓郁醇厚。
03.冲泡操作
盖碗动作较为复杂，用沸水冲泡比较烫手，因此，许多新茶友极易摔碎茶杯；紫砂壶相对来说操作比较容易简单。
好多人会选择在试茶用盖碗，喝茶的时候就会选择紫砂壶，因为紫砂壶泡茶比盖碗泡的茶汤更有厚度，其实不管是盖碗还是紫砂壶都可以，适合自己就好。详细了解更多紫砂内容请
